Un consejo que podemos brindar, es perder el miedo y la vergüenza al usar trajes de baños coloridos.
Si queremos disimular los rollitos, lo mejor que podemos hacer es tratar de adquirir un trikini (son de 1 solo cuerpo pero se dividen en 3) o tankini (constan de 2 partes. que son de cuerpo entero y brindan un soporte en el busto.
INGREDIENTES:- miel, un kg
- 1/2 kg de azucar
- 2 claras batidas a nieve
- almendras ( pueden agregar otros frutos secos)
PREPARACIÓN:
Ponemos en una cacerola la miel, llevamos a fuego hasta que comience a perder el liquido, y quede más espeso.
Añadimos el azúcar, revolviendo con cuchara de madera.
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve, mezclamos bien las claras batidas con la miel, batimos por unos 7 a 10 minutos.
Llevamos la preparación nuevamente a fuego lento, dejando hasta que tome color caramelo.
Retiramos del fuego y añadimos los frutos secos.
Ponemos en moldes para que enfrien con forma. Luego que enfrió, desmoldamos y cubrimos con papel de cocina.
Cuando lo cortamos debemos de volver a cubrir, para mantener intacto el turrón.
CONSERVA DE ALBARICOQUE
MERMELADAS:
Lo primero de todo elegir los envases, las tapas tienen que estar perfectas. Vamos a utilizar una buena olla que llenaremos de agua, introduciremos los tarros abiertos y tapas y dejaremos completamente cubiertos de agua que hiervan durante 20 o 25 minutos.
Ya preparada la mermelada y lista para su envasado, inmediatamente y calientes los tarros aún los llenaremos hasta el mismo límite, cerraremos bien su tapa e introduciremos en la olla completamente cubiertos de agua, los tendremos en ebullición durante 20 o 25 minutos más.
Para hacer mermelada hay varios métodos:
Método 1: Se trocea la fruta y se coloca en capas con azúcar, según las cantidades de cada receta. Se deja reposar al menos 6 horas, o hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Conviene utilizar un recipiente que no se vea agredido por el ácido de la fruta. A continuación se cuece unos 45 minutos o hasta que alcance el punto deseado. Algunas mermeladas pueden triturarse un poco con la batidora si se desea.
Método 2: Se trocea la fruta y se cuece a fuego lento ( si es necesario con una mínima cantidad de agua) de 45 minutos a 1 hora o hasta que esté blanda. Se añade el azúcar y se disuelve bien. Se pone a fuego vivo de 10 a 20 minutos hasta que esté a punto.
Para hacer confitura se prepara un almíbar con el azúcar indicado en la receta y un poco de agua y se le añaden las frutas preparadas. Lo coceremos hasta que esté a punto. El tiempo dependerá de la clase de fruta y su tamaño. Hay que tener en cuenta que las frutas , al cocer con azúcar, tardan más en ablandarse.
Lo primero es obtener el jugo de frutas con el que confeccionaremos la jalea. Para ello pondremos en una olla la fruta -troceada si es necesario- sin desechar las pieles y corazones, con un poco o nada de agua y la coceremos hasta que se ablande y suelte el jugo (el tiempo oscila entre 15 minutos y 1 hora dependiendo de la clase de fruta).
Para pasar el jugo tendremos preparada una gasa escaldada y humedecida en un colador grande. En pro de la transparencia de la jalea, no se deberá apretar la fruta, sino que colgaremos la gasa (de un grifo por ejemplo) y la dejaremos escurrir de 8 a 12 horas.
A continuación se mide el jugo obtenido para calcular la cantidad de azúcar que necesitamos. Esta cantidad variará según cada receta, suele ser de 800 a 1000 gramos de azúcar por litro de jugo. El azúcar se disuelve en el jugo antes de hervir y se cuece a fuego vivo unos 10-20 minutos.
Si contamos con un termómetro saber el punto de la mermelada no puede ser más sencillo: la mermelada está a punto cuando alcanza una temperatura de 104º-105º. Sin embargo, no es imprescindible, ya que hay varias maneras de saber si ya ha cocido lo suficiente:
.:Poner una cucharada en un plato frío, enfriarla rápidamente y empujarla con el dedo: si se queda, si se “agarra” al plato y la superficie se arruga ligeramente, la mermelada está lista. Por el contrario, si se desliza habrá que cocerla un poco más.
.:Las jaleas: se toma un poco de jalea con la cuchara de madera que se está utilizando y se deja caer. Las últimas gotas presentarán una consistencia espesa, como de jarabe.
.:Se pone una gota en una hoja limpia de papel y se pone la hoja en posición vertical. Si la gota se queda redonda, ya está. Si cae como una lágrima, todavía falta cocer un poco más.
En todo caso, si nos hemos quedado cortos, se puede arreglar cociendo un poco más la mermelada.
Si por el contrario, nos hemos pasado (o sea, está como una piedra debido a la excesiva concentración del azúcar), se puede disolver poco a poco con agua caliente, con cuidado para que no quede demasiado líquida.
TORTAS ,bombones y dulces
Para realizar estos bombones resulta óptimo conseguir antes un molde para bombones, pero si no, busca algún recipiente similar: ¡una cubitera puede servir!
Preparación:
Se trata de unos bombones típicos de Brasil, hechos con leche condensada y cacao. ¡Deliciosos!
Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
Torta básica:
Para la torta de chocolate:
Para la torta marmolada:
Procedimiento:
Para la torta de chocolate, debés agregar el cacao amargo en el paso 2, mezclado con la harina leudante y el polvo de hornear.
Para la torta marmolada, debés dividir la preparación en 2 partes iguales. Incorporar el cacao amargo a una de las mitades. Verter en el molde ambas preparaciones de manera intercalada.
INGREDIENTES:- miel, un kg
- 1/2 kg de azucar
- 2 claras batidas a nieve
- almendras ( pueden agregar otros frutos secos)
PREPARACIÓN:
Ponemos en una cacerola la miel, llevamos a fuego hasta que comience a perder el liquido, y quede más espeso.
Añadimos el azúcar, revolviendo con cuchara de madera.
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve, mezclamos bien las claras batidas con la miel, batimos por unos 7 a 10 minutos.
Llevamos la preparación nuevamente a fuego lento, dejando hasta que tome color caramelo.
Retiramos del fuego y añadimos los frutos secos.
Ponemos en moldes para que enfrien con forma. Luego que enfrió, desmoldamos y cubrimos con papel de cocina.
Cuando lo cortamos debemos de volver a cubrir, para mantener intacto el turrón.
CONSERVA DE ALBARICOQUE
MERMELADAS:
Lo primero de todo elegir los envases, las tapas tienen que estar perfectas. Vamos a utilizar una buena olla que llenaremos de agua, introduciremos los tarros abiertos y tapas y dejaremos completamente cubiertos de agua que hiervan durante 20 o 25 minutos.
Ya preparada la mermelada y lista para su envasado, inmediatamente y calientes los tarros aún los llenaremos hasta el mismo límite, cerraremos bien su tapa e introduciremos en la olla completamente cubiertos de agua, los tendremos en ebullición durante 20 o 25 minutos más.
Para hacer mermelada hay varios métodos:
Método 1: Se trocea la fruta y se coloca en capas con azúcar, según las cantidades de cada receta. Se deja reposar al menos 6 horas, o hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Conviene utilizar un recipiente que no se vea agredido por el ácido de la fruta. A continuación se cuece unos 45 minutos o hasta que alcance el punto deseado. Algunas mermeladas pueden triturarse un poco con la batidora si se desea.
Método 2: Se trocea la fruta y se cuece a fuego lento ( si es necesario con una mínima cantidad de agua) de 45 minutos a 1 hora o hasta que esté blanda. Se añade el azúcar y se disuelve bien. Se pone a fuego vivo de 10 a 20 minutos hasta que esté a punto.
Para hacer confitura se prepara un almíbar con el azúcar indicado en la receta y un poco de agua y se le añaden las frutas preparadas. Lo coceremos hasta que esté a punto. El tiempo dependerá de la clase de fruta y su tamaño. Hay que tener en cuenta que las frutas , al cocer con azúcar, tardan más en ablandarse.
Lo primero es obtener el jugo de frutas con el que confeccionaremos la jalea. Para ello pondremos en una olla la fruta -troceada si es necesario- sin desechar las pieles y corazones, con un poco o nada de agua y la coceremos hasta que se ablande y suelte el jugo (el tiempo oscila entre 15 minutos y 1 hora dependiendo de la clase de fruta).
Para pasar el jugo tendremos preparada una gasa escaldada y humedecida en un colador grande. En pro de la transparencia de la jalea, no se deberá apretar la fruta, sino que colgaremos la gasa (de un grifo por ejemplo) y la dejaremos escurrir de 8 a 12 horas.
A continuación se mide el jugo obtenido para calcular la cantidad de azúcar que necesitamos. Esta cantidad variará según cada receta, suele ser de 800 a 1000 gramos de azúcar por litro de jugo. El azúcar se disuelve en el jugo antes de hervir y se cuece a fuego vivo unos 10-20 minutos.
Si contamos con un termómetro saber el punto de la mermelada no puede ser más sencillo: la mermelada está a punto cuando alcanza una temperatura de 104º-105º. Sin embargo, no es imprescindible, ya que hay varias maneras de saber si ya ha cocido lo suficiente:
.:Poner una cucharada en un plato frío, enfriarla rápidamente y empujarla con el dedo: si se queda, si se “agarra” al plato y la superficie se arruga ligeramente, la mermelada está lista. Por el contrario, si se desliza habrá que cocerla un poco más.
.:Las jaleas: se toma un poco de jalea con la cuchara de madera que se está utilizando y se deja caer. Las últimas gotas presentarán una consistencia espesa, como de jarabe.
.:Se pone una gota en una hoja limpia de papel y se pone la hoja en posición vertical. Si la gota se queda redonda, ya está. Si cae como una lágrima, todavía falta cocer un poco más.
En todo caso, si nos hemos quedado cortos, se puede arreglar cociendo un poco más la mermelada.
Si por el contrario, nos hemos pasado (o sea, está como una piedra debido a la excesiva concentración del azúcar), se puede disolver poco a poco con agua caliente, con cuidado para que no quede demasiado líquida.
TORTAS ,bombones y dulces
Para realizar estos bombones resulta óptimo conseguir antes un molde para bombones, pero si no, busca algún recipiente similar: ¡una cubitera puede servir!
Preparación:
Se trata de unos bombones típicos de Brasil, hechos con leche condensada y cacao. ¡Deliciosos!
Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
Torta básica:
Para la torta de chocolate:
Para la torta marmolada:
Procedimiento:
Para la torta de chocolate, debés agregar el cacao amargo en el paso 2, mezclado con la harina leudante y el polvo de hornear.
Para la torta marmolada, debés dividir la preparación en 2 partes iguales. Incorporar el cacao amargo a una de las mitades. Verter en el molde ambas preparaciones de manera intercalada.
